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¿Por qué no comemos palomas si hay miles en nuestras ciudades? Durante miles de años, las palomas fueron una importante fuente de alimento y tuvieron un papel clave en la agricultura, la ciencia, las guerras y la cultura.
Descubrmos como pasaron de ser un alimento apreciado a convertirse en una «plaga urbana», qué tuvo que ver la industrialización y por qué en países como Egipto, Marruecos, China y Francia todavía forman parte de la gastronomía
Una historia sorprendente sobre palomas, alimentación, evolución, cultura y psicología humana que demuestra que muchas veces no cambia el animal… cambia la historia que contamos sobre él.
¿COMERÍAS PALOMAS?
El conocimiento es MOTIVANTE.
