Con un revolucionario plan de 30 días, Cerebro de Pan nos enseña cómo reprogramar nuestro destino genético para gozar de una vida plena.
En este libro revolucionario, que conquistó rápidamente el primer puesto de todas las listas de los más vendidos en Estados Unidos, el renombrado neurólogo David Perlmutter destapa un tema que ha estado enterrado en la literatura médica por demasiado tiempo: los carbohidratos están destruyendo nuestro cerebro. Y no sólo los carbohidratos malos: también los carbohidratos saludables, como los granos enteros, pueden causar demencia, ansiedad, dolores de cabeza crónicos, depresión y mucho más.
El doctor Perlmutter explica qué pasa cuando el cerebro encuentra ingredientes comunes tanto en el pan de cada día como en el plato de frutas, por qué el cerebro se alimenta de la grasa y del colesterol, y cómo podemos estimular el crecimiento de nuevas neuronas a cualquier edad. También nos ofrece una mirada profunda sobre cómo podemos modificar nuestros genes por medio de elecciones precisas a la hora de comer y de cambios específicos en nuestro estilo de vida, mostrándonos así cómo sanar de aquellos padecimientos a los que más tememos sin necesidad de medicamentos.
El doctor DAVID PERLMUTTER es un reconocido neurólogo, miembro del American College of Nutrition. Se graduó en la facultad de Medicina de la Universidad de Miami, donde fue galardonado con el premio de investigación Rowntree G. Leonard a la mejor investigación de un estudiante de Medicina. Después de completar la residencia en Neurología, ejerció en la práctica privada.
Actualmente es profesor asociado de la Universidad de Miami así como conferenciante habitual en simposios patrocinados por instituciones médicas como la Universidad de Harvard, la Universidad de Arizona, el Instituto Scripps de la Universidad de Nueva York y la Universidad de Columbia.
Está reconocido internacionalmente como un experto en el campo de las influencias nutricionales en los trastornos neurológicos y ha recibido varios premios por sus innovadoras investigaciones.
La piedra angular del enfoque del Dr. Perlmutter sobre los trastornos neurológicos se fundamenta en los principios de la medicina preventiva.
INFORMACIÓN INTERESANTE, ¿ESTAMOS COMIENDO MAL?
A motivarnos comiendo correctamente, analizar nuestra alimentación.
